У гарячих цехах на професійній кухні крім теплового обладнання, що є одним з основних у процесі приготування їжі, використовується допоміжне нейтральне обладнання, таке як витяжні парасолі.
Під додаткової меблями з нержавійки мається на увазі нейтральне обладнання, меблі, виготовлені з нержавіючої сталі.