Оборудование для передвижной кухни
Работая в ритме сложившихся обстоятельств, наша организация предлагает комплексные решения по оснащению полевых или модульных кухонь мебелью из нержавеющей стали и необходимым тепловым оборудованием. Подобные решения стали особенно актуальными в военное время, когда возникает потребность в обеспечении едой большого количества людей в полевых условиях. Понимая, что реализация таких запросов должна осуществляться в минимально возможные сроки, мы выбрали из нашего ассортимента те позиции, которые являются модульными, то есть допускают совместимость между собой по размеру и функционалу, и которые всегда имеются в наличии на складах. Высокопроизводительные армейские кухни комплектуются на базе мобильных помещений-вагонов, которые могут отличаться по типу, а именно:
- допускают только приготовление еды;
- разделенные на зону приготовления и зону приема пищи;
- имеют зону отдыха для персонала;
- имеют зону складского хранения.
Для начала проработки размещения нашей мебели и оборудования Вам нужно определиться с моделью вагона-модуля и предоставить нам его внутренние размеры или контакты поставщика, у которого можно уточнить технические характеристики помещения. В отличие от комплектации кухни кафе или ресторана, где мы большое внимание всегда уделяем эстетической составляющей, которая приводит к индивидуализации заказа, при подборе мебели и оборудования для полевой кухни основным фактором является наличие и взаимозаменяемость этих единиц. Столы, мойки, стеллажи, полки должны быть таких размеров и конструктива, чтобы в случае сворачивания кухни на этом участке, можно было использовать эту мебель в любом другом помещении такого же типа. А это значит, что даже если конкретный вагон-кухня имеет свои геометрические особенности, которые в любом другом случае мы бы учли при изготовлении мебели под заказ, - все равно делаем комплектацию из модульных, стандартных элементов из наличия, тем же ускоряем процесс запуска питания.
20.07.2023
19.11.2022
на складе в Киеве
на складе в Киеве
на складе в Киеве
Оборудование для фудтрака: что купить для закусочной на колесах?
Чтобы привлечь посетителей в заведение, нужна не только вкусная еда. Формат кафе или ресторана с оригинальным дизайном и концепцией также играет важную роль. Одним из самых примечательных форматов сегодня является фудтрак — закусочная на колесах или фургон с едой. Реализация идеи заключается в том, что автомобиль переоборудуют под кухню для приготовления уличной еды. В Украине фудтраки еще не слишком распространены, однако в мире это самая популярная ниша в сегменте быстрого питания. Закусочная на колесах визуально привлекает внимание, хорошо работает в людных местах, парках, на фестивалях. Чтобы начать бизнес, нужно придумать концепцию, найти подходящий фургон и купить профессиональное оборудование для фудтрака. Поставкой последнего занимается компания DSTO.
Кухня на колесах: преимущества фудтрака
Такой формат заведения вполне конкурирует с обычными кафе, поскольку предлагает своим посетителям купить свежие готовые блюда и напитки. Однако для их приготовления требуется гораздо меньше времени. Концепция фудтрака предполагает контакт с поваром, возможность увидеть процесс приготовления еды. Это делает услугу открытой и привлекает клиентов. Зачастую кухня на колесах имеет небольшой ассортимент еды быстрого приготовления. Это может быть:
- пиццерия;
- бургерная;
- кофейня;
- кондитерская;
- пекарня и пр.
Оборудование для фудтрака выбирают в зависимости от концепции и меню. Если это пиццерия, для кухни потребуются печи. Для бургерной важно купить гриль, а для кофейни — профессиональную кофемашину. Главное не вписывать в меню все блюда уличной кухни. Лучше сосредоточится на одном направлении, и разработать широкий ассортимент в конкретной нише. Хотите продавать блины? Придумайте 10 вариантов начинки на любой вкус.
Оборудование для фудтрака: варианты и разновидности профессиональной техники
Несмотря на ограниченное пространство внутри фургона, в рамках кухни на колесах можно организовать полноценный производственный процесс. Для этого следует купить такое оборудование для фудтрака:
Чтобы печь или гриль не сломались в разгар сезона, важно сотрудничать с проверенными продавцами профессионального оборудования для фудтрака. Лучше найти поставщика полного цикла, который поможет укомплектовать кухню на колесах с учетом рабочего пространства, проведет монтаж и запуск оборудования. Именно таким поставщиком является компания DSTO. В нашем каталоге вы сможете выбрать и купить необходимое оборудование для передвижной закусочной или воспользоваться готовыми решениями от наших специалистов.
Сегодня фудтрак — оптимальный способ начать бизнес в сфере общественного питания. Вложения в оборудование для кухни на колесах сравнительно небольшие, а срок окупаемости составляет около 4 месяцев. Цена фудтрака будет зависеть от комплектации. Мы готовы предложить разные варианты с учетом концепции заведения, размеров помещения для передвижной кухни, бюджета и ваших пожеланий.
Работая в ритме сложившихся обстоятельств, наша организация предлагает комплексные решения по оснащению полевых или модульных кухонь мебелью из нержавейки и необходимым тепловым оборудованием. Подобные решения стали особенно актуальными в военное время, когда возникает потребность в обеспечении пищей большого количества людей в полевых условиях. Понимая, что реализация таких запросов должна осуществляться в минимально возможные сроки, мы выбрали из нашего ассортимента те позиции, которые являются модульными, т.е. предполагают совместимость между собой по размеру и функционалу, и которые всегда есть в наличии на складах.
- Тепловое. Это жарочные поверхности, печи, грили, фритюрницы. На таком оборудовании можно приготовить бургеры, хот-доги, шашлыки, пиццу, картошку фри и другие блюда, предусмотренные концепцией фудтрака.
- Холодильное. Сюда входят морозильные и охлаждаемые столы, лари. Ввиду ограниченного пространства фудтрака, оборудование для хранения продуктов, заготовок, десертов, напитков совмещено с рабочими поверхностями. Это позволяет сэкономить место и снизить расходы на электроэнергию.
- Технологическое. Это дополнительное оборудование, которое облегчает и ускоряет работу кухни на колесах. Вы можете купить слайсеры для подготовки ингредиентов и порционной нарезки. Или приобрести фасовочные станции для картофеля фри, которые поддерживают температуру готового блюда. Такое оборудование, как разделитель секций, позволяет хранить несколько видов разных закусок.
- Барное. Чтобы не предлагать клиентам растворимый кофе и чай из пакетиков, следует купить для фудтрака профессиональную кофемашину. Благодаря такому оборудованию, вы будете подавать свежезаваренный ароматный кофе и напитки на его основе. Для приготовления фреша и коктейлей, потребуется соковыжималка, льдогенератор или измельчитель льда.
- Нейтральное. Также для кухни на колесах купить нужно моечные ванны, вытяжные зонты, полки и шкафы для складирования инвентаря. Подобное оборудование создает удобную рабочую зону полного цикла.
- Инвентарь. В процессе приготовления блюд задействуется не только техника, но и разное вспомогательное оснащение. Для полноценной работы на кухне нужно купить гастроемкости разного размера, разделочные доски, поварские ножи, столовые приборы и другое оборудование.
Высокопроизводительные армейские кухни комплектуются на базе мобильных помещений-вагонов, которые могут отличаться по типу, а именно:
- предполагают только приговление пищи;
- разделены на зону приготовления и зону приема пищи;
- имеют зону отдыха для персонала;
- имеют зону складского хранения.
Для начала проработки размещения нашей мебели и оборудования, Вам нужно определиться с моделью вагона-модуля и предоставить нам его внутренние размеры или контакты поставщика, у которого можно уточнить технические характеристики помещения. В отличии от комплектации кухни кафе или ресторана, где мы большое внимание всегда уделяем эстетической составляющей, что приводит к индивидуализации заказа, при подборе мебели и оборудования для полевой кухни основным фактором является наличие и взаимозаменяемость этих единиц. Столы, мойки, стеллажи, полки должны быть таких размеров и конструктива, чтоб в случае сворачивания кухни на данном участке, можно было использовать эту мебель в любом другом помещении такого же типа. А это значит, что даже если конкретный вагон-кухня имеет свои геометрические особенности, которые в любом другом случае мы бы учли при изготовлении мебели под заказ, - всё равно делаем комплектацию из модульных, стандартных элементов из наличия, тем самым ускоряем процесс запуска питания.
ВЫЗОВ СПЕЦИАЛИСТА ДЛЯ ЗАМЕРОВ
Если у Вас есть потребность в вызове специалиста для замеров к Вам на объект, заполните данные, и мы свяжемся с Вами для уточнения деталей
заполните данные
