Написать на Telegram
(только для сообщений)
Написать на Viber
(только для сообщений)
Заказать обратный звонок
+380(__)___-__-__
Написать на электронную почту
office@dsto.com.ua
Посетить выставочный зал
Режим работы:
пн - пт с 10:00 до 19:00, сб - вс выходной
Холодильные и морозильные столы
lzwcw_sm.jpg)
17.03.2021
27.01.2020
Купить холодильные и морозильные столы: незаменимое оборудование для профессиональной кухни
Если в вашем заведении скорость работы кухни — не просто пожелание, а жизненная необходимость, то холодильный или морозильный стол — это не роскошь, а инструмент, который упрощает процессы и увеличивает прибыль. Представьте: шеф не мечется между холодильником и рабочей поверхностью, не ищет нужные продукты по разным углам кухни, а берет их прямо из холодильного стола, где они хранятся при идеальной температуре.
✅Экономия времени? Есть.
✅Оптимизация пространства? Конечно.
✅Блюда готовятся быстрее? Еще бы!
Мы разберемся в том, чем хороши холодильные столы, какие бывают модели и как выбрать и купить тот морозильный стол, что не подведет даже в самые загруженные часы. Готовы? Поехали!
Кому понадобится купить профессиональные холодильные и морозильные столы
Представьте кухню без беспорядка, без суеты, где каждый продукт на своем месте, а повара не тратят время на постоянные перемещения. Холодильный стол — это не просто рабочая поверхность, а настоящее логистическое чудо: внутри — охлаждаемые отсеки, сверху — удобная столешница для приготовления блюд.
Почему это важно? Потому что скорость подачи блюд критична для любого ресторана. Гости не любят ждать, а персонал — нервничать. Если продукты всегда под рукой, повара работают быстрее, заведение обслуживает больше клиентов, а вы получаете прибыль без хаоса на кухне.
Оборудование бывает двух типов:
- Холодильные столы — поддерживают температуру от 0 до +10°C, идеально для овощей, соусов, полуфабрикатов.
- Морозильные столы — обеспечивают глубокую заморозку до -18°C, подходят для мяса, рыбы, замороженных заготовок.
Хотите повысить продуктивность кухни? Тогда вам стоит купить морозильный стол.
Виды холодильных и морозильных столов: какой купить
Выбор стола морозильного или холодильного — это не просто «берем первый попавшийся». У каждого заведения свои задачи. Какие-то кухни работают с пиццей, другие — с десертами, третьи — с коктейлями. Какой стол выбрать?
✅ Стол для пиццы
Классика для пиццерий: прочная рабочая поверхность, а под ней — охлаждаемые контейнеры для ингредиентов. Все под рукой, тесто не перегревается, продукты свежие.
✅ Барный холодильный стол
Незаменимая вещь для барменов. Хранит соки, ликеры, фрукты и лед, а также оснащен удобной столешницей для приготовления напитков.
✅ Саладетта
Идеальна для заведений с большим ассортиментом салатов. Оснащена гастроемкостями, в которых ингредиенты хранятся отдельно, не смешивая запахи и вкусы.
Какая модель холодильного или морозильного стола нужна именно вам? Все зависит от формата бизнеса.
Как выбрать и купить холодильный или морозильный стол
Выбор оборудования — это не просто «беру подешевле». Тут важно понимать детали:
✅ Температурный режим
Если у вас мясные заготовки — нужен морозильный стол. Если соусы, овощи, молочная продукция — холодильный.
✅ Размеры и объем
Оцените площадь кухни. Слишком большой стол загромоздит пространство, слишком маленький — не влезут все продукты.
✅ Материалы и прочность
Нержавеющая сталь — это не просто красиво, но и гигиенично. Такой холодильный стол не боится воды, механических повреждений, легко чистится.
✅ Компрессор
Выбирайте модель с мощным и тихим компрессором — он обеспечит стабильную работу, даже если кухня работает в режиме нон-стоп.
✅ Автоматическое размораживание
Если не хотите каждый месяц вручную очищать лед, берите модели с функцией авторазморозки.
Хотите сделать правильный выбор? Ориентируйтесь на качество, удобство и реальные потребности вашей кухни в баре, ресторане или другой точке общепита.
Преимущества холодильных столов из нержавеющей стали
Почему именно нержавейка? А вот почему:
✔ Долговечность — не ржавеет, не портится, выдерживает интенсивное использование.
✔ Гигиеничность — легко очищается, не впитывает запахи, не боится кислот и жиров.
✔ Эстетика — выглядит стильно, подходит под любой интерьер.
Если вам нужно оборудование, которое не развалится через год — выбирайте нержавейку.
Как правильно ухаживать за холодильными и морозильными столами
Любая техника требует ухода, иначе даже самая дорогая модель превратится в металлолом. Что делать?
- Раз в неделю протирать столешницу и внутренние камеры мягкой губкой.
- Не загружать отсеки «под завязку», чтобы не нарушать циркуляцию воздуха.
- Следить за температурным режимом — если она скачет, это сигнал для вызова мастера.
- Регулярно чистить конденсатор — это продлит срок службы компрессора.
Помните: чистота — залог долгой жизни оборудования и безопасности ваших гостей.
Частые ошибки при выборе холодильного или морозильного стола
Казалось бы, что тут сложного? Но на практике многие совершают ошибки, которые потом превращаются в головную боль. Вот самые распространенные:
❌ Выбор слишком маленькой модели холодильного стола — в теории кажется, что места хватит, а на практике продукты не помещаются, и приходится искать дополнительные холодильники.
❌ Игнорирование уровня энергопотребления — дешевые модели часто потребляют в два раза больше электричества. В итоге вы значительно переплачиваете.
❌ Покупка без авторазморозки — лед накапливается, приходится вручную размораживать, а это — потеря времени и денег.
❌ Выбор без учета материалов — алюминиевые холодильные столы дешевле, но быстро приходят в негодность. Нержавеющая сталь — это стандарт.
Выбирайте осознанно, и ваш холодильный стол прослужит долгие годы!
Холодильные и морозильные столы — это не просто мебель, а важная часть кухонного процесса. Они помогают поварам работать быстрее, упрощают организацию пространства и поддерживают свежесть продуктов.
Выбирайте правильную модель под задачи бизнеса, не экономьте на качестве, и кухня вашего заведения будет работать, как часы. DSTO предлагает широкий выбор холодильных и морозильных столов — выбирайте и заказывайте уже сегодня!
ВЫЗОВ СПЕЦИАЛИСТА ДЛЯ ЗАМЕРОВ
Если у Вас есть потребность в вызове специалиста для замеров к Вам на объект, заполните данные, и мы свяжемся с Вами для уточнения деталей
заполните данные
Каталог
Категории
Контакты
04074, г. Киев
ул. Автозаводская, 18
ТМ “DSTO”
61010, г. Харков
ул. Грековская, 5
ТМ “DSTO”
office@dsto.com.ua +38(066) 803 98 98 +38(096) 9 333 888
