Меню
Каталог
Про нас Портфоліо Замовлення Новини Статті Контакти

Столи холодильні та морозильні

Каталог
Меблі з нержавіючої сталі
Лінії роздачі
Обладнання для шкільних їдалень
Теплове обладнання
Наповнення бару
Нестандартні вироби
Комплектація пересувних кухонь
Сортувати по:
назвою
ціною
популярності
Стіл холодильний REEDNEE GN2100TN
Артикул: 887621
Довжина:
1360 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
850 мм
Термін поставки уточнюйте
44086 грн.
Стіл холодильний REEDNEE GN3100TN
Артикул: 887632
Довжина:
1795 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
850 мм
Термін поставки уточнюйте
51378 грн.
Стіл холодильний REEDNEE GN2100TN
Артикул: 887624
Довжина:
1360 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
850 мм
Термін поставки уточнюйте
55576 грн.
Стіл морозильний REEDNEE GN3100BT
Артикул: 887637
Довжина:
1795 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
850 мм
Термін поставки уточнюйте
61724 грн.
Стіл холодильний Tecnodom TF02MIDGN
Артикул: 88762
Довжина:
1420 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
920 мм
Термін поставки уточнюйте
63929 грн.
Стіл холодильний Tecnodom TF03MIDGN
Артикул: 88763
Довжина:
1870 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
920 мм
Термін поставки уточнюйте
72112 грн.
Сортувати по:
назвою
ціною
популярності
Стіл холодильний Tecnodom TF02MIDGNAL
Артикул: 88761
Довжина:
1420 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
920 мм
Термін поставки уточнюйте
74444 грн.
Стіл морозильний Tecnodom TF02MIDBT
Артикул: 88759
Довжина:
1420 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
920 мм
Термін поставки уточнюйте
98061 грн.
Стіл холодильний Tecnodom TF04MIDGNAL
Артикул: 88783
Довжина:
2320 мм
Ширина:
700 мм
Висота:
920 мм
Термін поставки уточнюйте
102555 грн.
статті
clock_dsto.png 17.03.2021
Столи холодильні з нержавіючої сталі для ресторану
Столи холодильні з нержавіючої сталі для ресторану - якісне обладнання за доступними цінами
clock_dsto.png 27.01.2020
Холодильні та морозильні столи для ресторану
Холодильне та морозильне спецобладнання - це обов'язкова частина оснащення будь-якої кухні шефа.

Столи холодильні з нержавіючої сталі: температурний діапазон, матеріали та асортимент

Холодильний стіл — це обов’язкове обладнання для будь-якого закладу громадського харчування. Столи холодильні необхідні і для невеличких кафе, і для ресторанів, і для готельних комплексів, і навіть для супермаркетів, у яких є відділ «кулінарія». Холодильні столи — це унікальні пристрої, які одночасно поєднують у собі і холодильник, і стіл для маніпуляцій із продуктами одночасно.

Столи холодильні дуже сильно економлять площу, тому вони дуже актуальні для невеликих професійних кухонь. А ще холодильні столи сильно економлять час, тому що завдяки ним можна дуже швидко приготувати потрібну страву. Нашинковані заготовки, що зберігаються в холодильному столі до моменту замовлення в абсолютно свіжому вигляді, уже готові для того, щоб із них миттєво почали готувати замовлену страву. І це важливо, бо швидкість обслуговування клієнтів впливає на загальний рівень. А останнє — на кількість клієнтів та прибутковість закладу.

Яка температура підтримується в середині холодильних столів

Холодильні столи з нержавіючої сталі підтримують температуру від + 2 градусів Цельсія до + 10. Причому температурний діапазон у столах холодильних запросто може регулюватися, тому ви зможете обирати той режим зберігання готових страв чи нарізок у холодильному столі, який наразі буде актуальним.

В інтернет-магазині DSTO в наявності холодильні столи завдовжки від 1200 см до 2 м зі стандартною висотою стільниці 85 см. Саме така висота столу дозволяє максимально зручно готувати на робочій поверхні столу холодильного без зайвої втоми для спини.

З якого матеріалу виготовлені холодильні столи для професійної кухні

Стіл-каркас холодильний для професійної кухні виготовлений із харчової нержавіючої сталі з низьким вмістом вуглецю. Саме тому на робочій поверхні холодильного столу формується надтонкий оксидний шар. Останній робить і без того міцний матеріал каркасу холодильного столу ще більш стійким не тільки до механічних впливів, але до впливів хімічних речовин. А це дуже важливо для холодильних столів, бо вони змушені постійно контактувати з різною їжею, починаючи від кислот, закінчуючи розпеченими жирами. Крім того, усі робочі поверхні на кухні необхідно обробляти лужними дезінфікуючими засобами, а на нержавійку такого типу ці хімічні засоби не впливають.

Бажаний температурний діапазон навколишнього середовища експлуатації холодильних столів — не вище 35 градусів Цельсія. Але короткий час (до кількох годин) перевищення норми температури навколишнього середовища столи холодильні можуть витримати.

Холодильні столи складаються з каркасу із пристінного борта, завтовшки 40 мм, і стільницею, завтовшки 0.8 мм. Сталь каркаса, нижньої і верхньої полиці — це абсолютно різні формули, тобто кожна поверхня розрахована на своє навантаження.

  • Стільниця — AISI 201.
  • Каркас і нижня полиця — AISI 430.

Сталь AISI 201 — стійкий до корозії матеріал, який до того ж має корисну здатність вигинатися на кілька градусів та повертатися до початкової форми. Вона дуже добре себе показує під час контакту з кислотними та лужними помірно активними середовищами. Нержавіючі сталі такої формули дозволені санітарно-епідеміологічними нормами до застосування в харчовій промисловості. Тому з них і виробляють стільницю холодильних столів.

Сталь AISI 430 — неймовірно стійка до різних хімічних впливів. На відміну від багатьох інших формул, така сталь корисна тим, що стійкість до корозії цього матеріалу практично є стовідсотково. Така сталь знаходить своє застосування в харчовій промисловості завдяки високій корозійній стійкості й низькій тепловій інерції.

Як обрати та купити стіл холодильний та морозильний

Охолоджувальні столи підтримують температуру в діапазоні -2...+10 °C, а стіл холодильник – до -18°C. У нас можна холодильний стіл купити з двома, трьома або чотирма дверми. Є варіанти без бортиків та з ними. Основні переваги, якими може похвалитись морозильний стіл:

  • Користуватись таким обладнанням дуже просто. Після підключення холодильного столу, працівникам кухні можна починати працювати. Дуже зручно робити різноманітні заготовки на охолоджувальному столі.
  • Обладнання має морозильні чи холодильні відсіки, які поміщають певну кількість продуктів. Це зручно, бо не потрібно ходити за ними в кладову, холодильні приміщення тощо. Все необхідне для приготування страв можна зберігати в столі морозильному. Це значно пришвидшує процес приготування страви.
  • Стіл холодильник дуже зручно чистити. Головне – правильно підібрати мийні засоби для цього типу поверхні. Конструкція морозильного стола дуже проста, тому ви швидко впораєтесь з прибиранням. 

Перед тим як холодильний стіл купити, ознайомтесь з певними нюансами, які допоможуть вам під час вибору професійного устаткування:

  1. Кількість відокремлених зон для зберігання. Якщо заклад громадського харчування має широкий асортимент страв, розрахований на велику прохідність клієнтів тощо, то варто обрати і купити стіл холодильний з 4 зонами (4-дверний), щоб комфортно розмістити всі необхідні заготовки. 
  2. Об’єм камер. На цей параметр також варто звернути увагу, обираючи стіл морозильний або охолоджувальний. Варто оцінити, скільки ви плануєте зберігати продуктів, і, відштовхуючись від цього, вибрати певну модель устаткування.
  3. Розміри стільниці. Стіл морозильний має певні параметри: довжину, ширину, висоту. Якщо стільниця слугуватиме робочою поверхнею одразу для двох працівників кухні, то варто обрати довшу модель. 
  4. В інтернет-магазині ДСТО можна купити стіл холодильний або морозильний з бортиком чи без нього.
  5. Наявність ящиків чи полиць буде додатковою перевагою. Так ви зможете раціонально використати всю площу холодильного стола. Тому, вибираючи таке устаткування, зверніть увагу на кількість полиць, яка входить в комплект (інформація є в характеристиках виробу на сайті). Зміщуючи направляючі, можна регулювати положення полиць за висотою.

Холодильні столи — асортимент на складі в Харкові та можливість індивідуального замовлення

Холодильні столи для професійної кухні можуть бути запропоновані з того асортименту, що є в наявності на складах магазинів у Києві та Харкові. Крім того, ви можете замовити потрібне для вас обладнання за індивідуальними мірками. Ви можете зняти мірки власноруч або запросити нашого консультанта, який зробить цю роботу за вас та запропонує кращі варіанти холодильних столів у наявності чи на замовлення.

Ви можете довіряти нам! Чому? 15 річний досвід роботи й тільки позитивні відгуки про результати — це, власне, та гарантія якості та професіоналізму, яку ми можемо надати своїм клієнтам.

Дивіться каталог або телефонуйте. Ми на зв’язку!

close
Якщо ви не знаходите товар, перейдіть у каталозі в потрібну вам категорію та скористайтесь фільтром підбору параметрів. Або зв'яжіться з менеджерами для консультації.