Написати на Telegram
(тільки для повідомлень)
Написати на Viber
(тільки для повідомлень)
Замовити зворотній дзвінок
+380(__)___-__-__
Написати на електронну пошту
office@dsto.com.ua
Відвідати виставкову залу
Режим роботи:
пн - пт з 10:00 до 19:00, сб - нед вихідний
Холодильні та морозильні столи
17.03.2021
27.01.2020
Купити холодильні та морозильні столи: незамінне обладнання для професійної кухні
Якщо у вашому закладі швидкість роботи кухні — не просто побажання, а життєва необхідність, то холодильний або морозильний стіл — це не розкіш, а інструмент, що спрощує процеси та збільшує прибуток. Уявіть: шеф не метушиться між холодильником і робочою поверхнею, не шукає потрібні продукти в різних кутках кухні, а бере їх прямо з холодильного столу, де вони зберігаються за ідеальної температури.
✅Економія часу? Є.
✅Оптимізація простору? Звичайно.
✅Страви готуються швидше? Ще б пак!
Ми розберемося в тому, які переваги мають холодильні столи, які бувають моделі і як вибрати й купити той морозильний стіл, що не підведе навіть у найбільш завантажені години. Готові? Поїхали!
Кому знадобиться купити професійні холодильні та морозильні столи
Уявіть кухню без безладу, без метушні, де кожен продукт на своєму місці, а кухарі не витрачають час на постійні переміщення. Холодильний стіл — це не просто робоча поверхня, а справжнє логістичне диво: усередині — охолоджувані відсіки, зверху — зручна стільниця для приготування страв.
Чому це важливо? Тому що швидкість подачі страв критична для будь-якого ресторану. Гості не люблять чекати, а персонал — нервувати. Якщо продукти завжди під рукою, кухарі працюють швидше, заклад обслуговує більше клієнтів, а ви отримуєте прибуток без хаосу на кухні.
Обладнання буває двох типів:
- Холодильні столи — підтримують температуру від 0 до +10°C, ідеально для овочів, соусів, напівфабрикатів.
- Морозильні столи — забезпечують глибоку заморозку до -18°C, підходять для м'яса, риби, заморожених заготовок.
Хочете підвищити продуктивність кухні? Тоді вам варто купити морозильний стіл.
Види холодильних і морозильних столів: який купити
Вибір столу морозильного або холодильного — це не просто «беремо перший-ліпший». У кожного закладу свої завдання. Якісь кухні працюють із піцою, інші — з десертами, треті — з коктейлями. Який стіл вибрати?
✅Стіл для піци. Класика для піцерій: міцна робоча поверхня, а під нею — охолоджувані контейнери для інгредієнтів. Все під рукою, тісто не перегрівається, продукти свіжі.
✅ Барний холодильний стіл. Незамінна річ для барменів. Зберігає соки, лікери, фрукти й лід, а також оснащений зручною стільницею для приготування напоїв.
✅ Саладетта. Ідеальна для закладів із великим асортиментом салатів. Оснащена гастроємностями, в яких інгредієнти зберігаються окремо, не змішуючи запахи й смаки.
Яка модель холодильного або морозильного столу потрібна саме вам? Усе залежить від формату бізнесу.
Як вибрати й купити холодильний або морозильний стіл
Вибір обладнання — це не просто «беру дешевше». Тут важливо розуміти деталі:
✅Температурний режим
Якщо у вас м'ясні заготовки — потрібен морозильний стіл. Якщо соуси, овочі, молочна продукція — холодильний.
✅ Розміри та об'єм
Оцініть площу кухні. Занадто великий стіл захарастить простір, занадто маленький — не влізуть усі продукти.
✅ Матеріали та міцність
Нержавіюча сталь — це не тільки красиво, але й гігієнічно. Такий холодильний стіл не боїться води, механічних пошкоджень, легко чиститься.
✅ Компресор
Вибирайте модель із потужним і тихим компресором — він забезпечить стабільну роботу, навіть якщо кухня працює в режимі нон-стоп.
✅ Автоматичне розморожування
Якщо не хочете щомісяця вручну очищати лід, беріть моделі з функцією авторозморожування.
Хочете зробити правильний вибір? Орієнтуйтеся на якість, зручність і реальні потреби вашої кухні в барі, ресторані або іншій точці громадського харчування.
Переваги холодильних столів із нержавіючої сталі
Чому саме нержавійка? А ось чому:
- Довговічність — не іржавіє, не псується, витримує інтенсивне використання.
- Гігієнічність — легко очищається, не вбирає запахи, не боїться кислот і жирів.
- Естетика — має стильний вигляд, підходить під будь-який інтер'єр.
Якщо вам потрібне обладнання, яке не розвалиться за рік — обирайте нержавійку.
Як правильно доглядати за холодильними та морозильними столами
Будь-яка техніка потребує догляду, інакше навіть найдорожча модель перетвориться на металобрухт. Що робити?
- Раз на тиждень протирати стільницю і внутрішні камери м'якою губкою.
- Не завантажувати відсіки «під зав'язку», щоб не порушувати циркуляцію повітря.
- Стежити за температурним режимом — якщо вона скаче, це сигнал для виклику майстра.
- Регулярно чистити конденсатор — це продовжить термін служби компресора.
Пам'ятайте: чистота — запорука тривалого функціонування обладнання та безпеки ваших гостей.
Часті помилки при виборі холодильного або морозильного столу
Здавалося б, що тут складного? Але на практиці багато хто робить помилки, які потім перетворюються на головний біль. Ось найпоширеніші:
❌ Вибір занадто маленької моделі холодильного столу — в теорії здається, що місця вистачить, а на практиці продукти не поміщаються, і доводиться шукати додаткові холодильники.
❌ Ігнорування рівня енергоспоживання — дешеві моделі часто споживають удвічі більше електрики. У підсумку ви значно переплачуєте.
❌ Купівля без авторозморожування — лід накопичується, доводиться вручну розморожувати, а це — втрата часу і грошей.
❌ Вибір без урахування матеріалів — алюмінієві холодильні столи дешевші, але швидко стають непридатними. Нержавіюча сталь — це стандарт.
Вибирайте усвідомлено, і ваш холодильний стіл прослужить довгі роки!
Холодильні та морозильні столи — це не просто меблі, а важлива частина кухонного процесу. Вони допомагають кухарям працювати швидше, спрощують організацію простору і підтримують свіжість продуктів.
Обирайте правильну модель під завдання бізнесу, не економте на якості, і кухня вашого закладу працюватиме, як годинник. DSTO пропонує широкий вибір холодильних і морозильних столів — обирайте та замовляйте вже сьогодні!
ВИКЛИК СПЕЦІАЛІСТА ДЛЯ ЗАМІРІВ
Якщо у Вас є потреба у виклику спеціаліста для замірів до Вас на об'єкт, заповніть данні, і ми зв'яжемося з Вами для уточнення деталей
заповніть данні
Каталог
Категорії
Контакти
04074, м. Київ
вул. Автозаводська, 18
ТМ “DSTO”
61010, м. Харків
вул. Греківська, 5
ТМ “DSTO”
office@dsto.com.ua +38(066) 803 98 98 +38(096) 9 333 888
