Линии раздачи для столовой
13.12.2023
.jpg)
18.04.2023
2kz80x_sm.jpg)
на складе в Киеве
3myp0m_sm.jpg)
на складе в Киеве
1739m1_sm.jpg)
на складе в Киеве
Линии раздачи из нержавеющей стали
В каталоге DSTO вы сможете подобрать профессиональное оборудование для линии раздачи пищи в ресторан, школьную столовую и другое заведение общественного питания. Металлические модули из нержавеющей стали прослужат долго, удачно впишутся в любой интерьер и поэтому станут выгодной инвестицией в развитие бизнеса. При покупке таких изделий у производителя вы получите дополнительные выгоды: демократичную стоимость без накруток, опцию изготовления на заказ и большой выбор готовых решений, созданных профессионалами для профессионалов.
Что такое линия раздачи?
Линия раздачи в столовой — это набор специализированных модулей, выполняющих функции подогрева, охлаждения блюд, хранения готовой еды и столовых приборов. Она предназначена для непосредственного обслуживания или самообслуживания клиентов в зависимости от выбранной вами концепции бизнеса. Необходимость в таком оборудовании возникает, когда вы хотите ускорить поток посетителей или снизить численность персонала, а, соответственно, и затраты на сервис в кафе, столовой и другом заведении общепита. Для этого ДСТО производит следующие виды модулей:
- мармиты первых блюд, имеющие 2, 3 или 4 конфорки для сохранения супов теплыми;
- мармиты с установкой от 2 до 5 гастроемкостей для хранения вторых блюд и их подогрева;
- нейтральные элементы — столы из нержавейки с полками и другими конструкциями, позволяющими хранить выпечку, хлеб, устанавливать переносное оборудование (кофемашину, диспенсер, термоплитку и пр.);
- холодильные прилавки с охлаждением от 2 до 5 гастроемкостей;
- прилавки-витрины с кубом, обеспечивающим эффективное «объемное» охлаждение салатов, закусок, напитков;
- стационарные или передвижные прилавки для размещения подносов, столовых приборов;
- кассовое место с левосторонней или правосторонней конфигурацией для приема заказа.
Модульные линии предназначены для установки в пищеблоках столовых, в помещениях кафе, фаст-фудах, отделах кулинарии в супермаркетах, ресторанах отеля. Они не только упрощают обслуживание клиентов, но и обеспечивают соблюдение гигиенических норм в заведении пищевой промышленности. Оборудование из нержавейки с полированной поверхностью легко отмыть от жира и других загрязнений, что ускоряет уход в течение рабочего дня и после его завершения.
К преимуществам линии раздачи питания для столовых относятся:
- модульная компоновка — вы заказываете только те модули, которые подходят под концепцию и ассортимент заведения, и собираете из них собственную линию раздачи;
- опция использования модулей по отдельности, например, отдельно стоящий прилавок-витрина для хранения холодных закусок или десертов в баре;
- возможность модернизации — вы всегда сможете докупить нейтральные элементы, прилавки или другие модули в уже имеющеюся линию раздачи;
- разные варианты размещения в зависимости от конфигурации помещения: линейное, угловое, пристенное, островное и пр.;
- эргономичная конструкция модулей, благодаря которой легко организовать демонстрацию и раздачу блюд на разных объектах пищевой промышленности;
- эстетичный внешний вид, позволяющий вписать линию раздачи в любой интерьер.
Каждый модуль DSTO спроектирован с учетом безопасности клиентов, поэтому имеет борта с закругленными краями, о которые сложнее пораниться. В сочетании с быстрым обслуживанием, выдачей пищи комфортной температуры и возможностью выбора блюд такое оборудование обеспечит высокий уровень комфорта посетителей и, соответственно, повысит доходность вашего бизнеса.
Какие бывают линии раздачи?
В зависимости от концепции вашего бизнеса, линии раздачи для общепита могут комплектоваться под следующие задачи:
- выдача блюд сотрудниками столовой или другого заведения, которые обслуживают клиентов, передвигающихся с подносами вдоль линии;
- самообслуживание, например, на фуршетах или при организации шведского стола в ресторанах отелей;
- комбинированная задача, при которой линия включает модули для обслуживания и самообслуживания.
В большинстве случаев линия устанавливается таким образом, чтобы персонал находился с одной стороны прилавков, а посетители двигались с другой стороны. При этом все регулирующие и вспомогательные устройства (пакетные переключатели, регуляторы, стенды для подогрева тарелок и пр.) находятся со стороны сотрудников. Такая компоновка гарантирует комфорт персонала и безопасность клиентов. При самообслуживании для экономии места и ускорения процесса раздачи пищи также могут использоваться и прилавки с двухсторонним доступом посетителей. Комбинированная система объединяет преимущества «шведского стола» и традиционного кафетерия, снижая численность персонала и ускоряя обслуживание посетителей. При этом в помещении может размещаться сразу несколько линий или предусматриваются отдельно установленные модули, столы и стеллажи, например, для чистых подносов или для сбора грязной посуды.
Цена оборудования зависит от количества и комплектации модулей, которые вы сможете выбрать в зависимости от вашей модели бизнеса. Например, в заведениях с большими потоками клиентов часто устанавливается несколько параллельных кассовых мест, что ускоряет процесс обслуживания в часы пик. Подбирая модули под свои задачи и ассортимент, вы снижаете стоимость всего комплекта и оптимизируете инвестиции.
На то, сколько стоят встроенные линии раздачи, влияет и выбор материала. Мы изготавливаем оборудование из следующих видов нержавейки:
- полностью из стали AISI 201 — экономичный вариант из коррозионностойкой безникелевой нержавейки, обеспечивающей долговечность оборудования при невысоких финансовых затратах;
- полностью из стали AISI 304 — элитное оборудование из высоколегированной пищевой хромоникелевой нержавеющей стали, выдерживающей высокие термические нагрузки и действия агрессивных веществ;
- с каркасом из нержавейки AISI 403 и рабочими поверхностями из стали AISI 201 (дешевле) или AISI 304 (дороже).
Разнообразие материалов и конструкций модулей для линии раздачи позволит вам заказать технику под свой бюджет, ассортимент блюд, количество посетителей и другие особенности бизнеса.
Что стоит учесть при выборе?
Основным фактором выбора линии раздачи является комплектация модулей. Традиционно первыми устанавливаются прилавки для хранения подносов и столовых приборов, за ними витрины-холодильники, мармиты первых и вторых блюд. Затем следуют витрины с выпечкой, десертами и охлажденными напитками, а в самом конце — кассовое место.
В нашем каталоге представлен большой выбор готового оборудования, при выборе которого лучше учитывать следующие моменты:
- количество посетителей в заведении (для суточного потока от 500 до 600 клиентов потребуется линия от 12 до 14 метров, в которой половина длины выделена под нейтральное оборудование);
- количество кассовых мест зависит от пикового потока: при наличном расчете одна касса способна обслужить около 100 человек в час, при безналичном расчете скорость обслуживания увеличивается и число кассовых мест сокращается;
- тип заведения: например, в школе перерывы длятся от 15 до 30 минут, что требует оптимизации линии для обслуживания большого потока школьников в очень короткое время;
- конфигурация помещения — в некоторых случаях дешевле и удобнее установить две параллельные линии и отдельно блок кассовых мест (также следует учитывать, что для размещения очереди в часы пик расстояние от входа до первого модуля с подносами должно составлять около 6 метров);
- вид, размеры, вместимость и количество гастроемкостей для хранения пищи в мармитах, на что указывает маркировка «GN» — мы проектируем оборудование под наиболее вместительные мармиты GN 1/1 размером 530х325 мм;
- подбор гастроемкостей в зависимости от потока клиентов: в пиковые часы применяются глубокие мармиты GN 1/1, а в часы с меньшим потоком посетителей — более компактные емкости, что позволяет снизить перерасход продуктов питания и обветривание пищи.
Если вам нужна консультация по подбору оборудования для линии раздачи для столовых, мы поможем подобрать подходящий вариант из нашего каталога или спроектируем линию с нуля под ваши требования и особенности ведения бизнеса.
Где лучше купить линию раздачи для столовой, кафе или ресторана?
Линия раздачи самообслуживания обойдется дешевле, если заказать ее у непосредственного производителя. Наша компания осуществляет проектирование и производство такого оборудования с 2012 года, что позволило накопить большой опыт создания удобной техники для ресторанного бизнеса.
К преимуществам покупки в DSTO относятся:
- выгодная стоимость линии раздачи без наценок и переплат;
- широкий ассортимент прилавков, витрин и мармитов под разную пропускную способность заведения;
- оборудование в нескольких ценовых категориях под разные бюджеты;
- большой выбор готовых модулей на складе, в также возможность купить столы, мойки, стеллажи, тепловую, холодильную технику для кухни и торгового зала;
- индивидуальное изготовление модулей в срок от 15 дней;
- решение нестандартных задач по подбору линии раздачи в интерьер вашего заведения с созданием дизайн-проекта.
Для покупки линии раздачи просто выберите необходимые модули в нашем каталоге, добавьте их в корзину и оформите заказ, а мы обеспечим оперативную доставку техники в Харькове, Киеве, Днепре и по всей Украине. Если вам нужна помощь в подборе оборудования, позвоните нам, и менеджеры DSTO квалифицировано проконсультируют по любому вопросу.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
⚡ Что такое линия раздачи для столовых?
Линия раздачи для столовых – это набор модульного оборудования, предназначенного для подогрева, охлаждения и хранения блюд, а также для организации процесса обслуживания или самообслуживания клиентов. Линия раздачи упрощает работу персонала и ускоряет обслуживание посетителей.
⚡ Какую пользу приносит линия раздачи самообслуживания?
Линия самообслуживания позволяет посетителям самостоятельно выбирать блюда, что ускоряет процесс обслуживания. Это особенно полезно для заведений с большими потоками клиентов, таких как школьные столовые или рестораны с фуршетом.
⚡ Из чего изготавливается линия раздачи?
Оборудование для линии раздачи для столовых обычно изготавливается из нержавеющей стали, что обеспечивает его долговечность и легкость в уходе. В зависимости от потребностей можно выбрать разные марки стали, такие как AISI 201 или AISI 304.
⚡ Какие модули включает линия раздачи для столовых?
Линия раздачи может включать мармиты для первых и вторых блюд, холодильные витрины, прилавки для столовых приборов, а также кассовые места. Выбор модулей зависит от концепции заведения и потока посетителей.
⚡ Можно ли модернизировать линию раздачи?
Да, линии раздачи имеют модульную конструкцию, что позволяет добавлять или заменять отдельные элементы. Например, можно докупить холодильные витрины или кассовые места, чтобы увеличить производительность системы.
⚡ Как выбрать подходящую линию раздачи?
При выборе линии раздачи важно учитывать тип заведения, количество посетителей и конфигурацию помещения. Например, для школьных столовых нужны линии с высокой пропускной способностью, а для кафе — более компактные решения.
ВЫЗОВ СПЕЦИАЛИСТА ДЛЯ ЗАМЕРОВ
Если у Вас есть потребность в вызове специалиста для замеров к Вам на объект, заполните данные, и мы свяжемся с Вами для уточнения деталей
заполните данные
