На профессиональной кухне кафе или ресторана всегда кипит работа. Здесь постоянно что-то жарится, варится, тушится, выпекается. Умопомрачительные на первый взгляд ароматы смешиваются, в результате чего воздух на кухне, а порой и в зале для гостей становится тяжелым и неприятным. К тому же оборудование, работающее в течение всего дня, выделяет много тепла. Из-за жары и духоты в помещении трудно находиться. Чтобы обеспечить комфортную обстановку для работы персонала и условия для отдыха посетителей, стоит купить промышленный вытяжной зонт. Он выводит неприятные запахи, грязь, создает комфортный микроклимат для окружающих.
Что такое вытяжной зонт и для чего он нужен?
Такие устройства, как вытяжные зонты, следует обязательно купить для профессиональной кухни. Без них крайне сложно поддерживать максимальный уровень чистоты. Устанавливают вытяжной зонт, будь то пристенный, островной, купольный или круглый, над источниками веществ с меньшей плотностью, чем у воздуха. Самые простые устройства удаляют только неприятные запахи, а усовершенствованные модели улавливают жир и снабжают свежим воздухом. Подключается вытяжной зонт, который можно купить в Днепре, Виннице или Хмельницком, к системе вентиляции. Принцип его работы такой:
- все жировые частицы и загрязнения под воздействием горячего воздуха поднимаются наверх и попадают в рабочую полость вытяжного зонта;
- дальше загрязненный воздух проходит этап фильтрации и очищения;
- потом воздушные массы, которые были освобождены от вредных включений, возвращаются на кухню, либо выводятся наружу через вентиляционный канал;
- все загрязнения проходят по отдельному каналу и накапливаются в специально предназначенных ванночках или стаканчиках. Их нужно периодически опорожнять и очищать.
Важность качественного вытяжного зонта
- эффективно перехватывают излишки тепла, влаги, пары, запахов, а также жир, копоть и другие вредные вещества, и удаляют их;
- обеспечивают приток свежего холодного воздуха. Купить вытяжной зонт особенно важно для тех помещений, где происходит постоянное выделение тепла оборудованием и ограничено поступление чистого воздуха.
Виды вытяжных зонтов
Чтобы предупредить распространение неприятных запахов, духоты, которые непосредственно влияют на работу персонала, следует купить вытяжной зонт. Его устанавливают над варочными поверхностями, плитами, мангалами, конвекционными печами, грилями, фритюрницами и другими промышленными приборами. Он бывает разных размеров, соответственно можно купить оборудование с учетом планировки помещения. Чтобы вытяжной зонт максимально соответствовал потребностям кафе или ресторана, следует грамотно подобрать его конструкцию. В продаже в Днепре, Полтаве, Виннице или другом городе Украины представлены разные виды. Рассмотрим их особенности.
Островной вытяжной зонт
Купить устройство данного вида выгодно потому, что оно может быть установлено в любой части помещения. Высота островного вытяжного зонта около 50 см. Его подвешивают цепями или тросами на потолке над отдельно стоящими приборами для тепловой обработки продуктов. Оборудование оснащено двумя рядами фильтров с жироулавливателем. Еще одна полезная опция островного вытяжного зонта — пылевлагозащитная подсветка. Форма устройства — прямоугольная.
Пристенный вытяжной зонт
Его монтируют у стен, что позволяет существенно экономить свободное пространство. Пристенный вытяжной зонт стоит купить в Днепре, Хмельницком, Виннице или другом городе Украины в том случае, если кухня заведения имеет небольшую площадь. Крепится он на стену с помощью таких приспособлений, как цепи, рамки, шпильки, анкеры, цанги. Особенностью пристенного вытяжного зонта заключается в том, что его конструкция предусматривает только один ряд фильтров, способных улавливать жир.
Купольный вытяжной зонт
Модели данного типа бывают как пристенными, так и островными. Работа купольного вытяжного зонта осуществляется в режиме отвода и циркуляции воздуха. Оборудование имеет высокую производительность, поэтому подойдет для эксплуатации в заведениях с интенсивным уровнем обслуживания. Устройство крепится к стене или подвешивается к потолку.
Зонты вытяжные из нержавеющей стали: ТОП 5 моделей
Представленные в продаже в Днепре, Полтаве и Виннице, вытяжные зонты для промышленной кухни изготавливаются из нержавеющей или оцинкованной стали. Материалы жаропрочные, соответственно выдерживают высокие температуры. Сталь обладает коррозийной стойкостью, что особенно важно для помещения с постоянными колебаниями температуры воздуха и высокой влажностью. При небольшой толщине листа металла вытяжной зонт сохраняет форму в течение длительного промежутка времени. Благодаря малому весу, устройство без проблем фиксируется на потолке и не нуждается в дополнительном укреплении.
Зонт вытяжной пристенный из оцинкованной стали с жироуловителями (241474)
Эконом вариант вытяжки. Устройство имеет компактные размеры (60*80*40 см), поэтому подходит для установки на небольшой кухне и для использования с негабаритным тепловым оборудованием, например бытовая плита или промышленное оборудование серии 600. Корпус выполнен из оцинкованной стали, а жироуловители изготовлены из нержавеющей стали. Как правило, вытяжные зонты из оцинковки изготавливаются под заказ, срок производства 3-4 недели.
Зонт вытяжной пристенный из оцинкованной стали с жироуловителями (241459)
Данная модель имеет большие размеры по сравнению с предыдущей моделью параметры — 90*70*40 см. Можно использовать над 1-но камерной печью для пиццы. Подходит для установки около стены. Толщина металла корпуса — 0,8 мм. Материал корпуса - оцинкованная сталь, материал жироуловителей - нержавейка. Как правило, вытяжные зонты из оцинковки изготавливаются под заказ, срок производства 3-4 недели.
Зонт вытяжной пристенный из нержавейки с жироуловителями (241333)
Его следует купить для установки над пароконвектоматом или плитой с духовкой. Имеет квадратную форму (100*100), полностью изготовлено из нержавеющей стали марки AISI 430. Эта вытяжка относится к складской программе, поэтому ее можно приобрести из наличия со склада в Киеве.
Зонт вытяжной пристенный из нержавейки с жироуловителями (241302)
Также модель из нержавеющей стали марки AISI 430. Длиннее, чем предыдущая модель. Поэтому можно использовать для двух единиц, например для пароконвектомата и фритюрницы или жарочной поверхности и плиты. Эта вытяжка относится к складской программе, поэтому ее можно приобрести из наличия со склада в Киеве.
Зонт вытяжной островной из нержавейки с жироуловителями (240846)
Эту модель можно использовать для оснащения большой кухни столовой или ресторана. Предполагает островное использование над высокопродуктивным тепловым островом (несколько плит, пароконвектомат или сковорода опрокидывающаяся, жарочная поверхность, промежуточные столы). Как правило, дополнительно оснащается реллингом для инветаря и освещением для комфортной работы. Форма и размер креплений к ветиляцяционным выходам указывается при заказе и включено в цену изделия.
Какую бы модель вытяжного зонта вы не решили купить в Полтаве, Виннице, Черкассах, Черновцах, останетесь в выигрыше. У DSTO представлен весь модельный и размерый ряд зонтов. Мы реализуем продукцию, в которой уверены на все 100%. В описании каждой модели указаны размеры, материал изготовления, а также другие важные характеристики, способные облегчить процесс выбора той или иной модели.
