И это не случайность. Нержавейка — не маркетинговый ход, а реальная необходимость для заведений общепита. Такие производственные стеллажи из нержавейки не боятся влаги, легко чистятся, не собирают грязь и служат намного дольше обычного металла или дерева. Вы можете разместить их не только на горячей кухне, но и в холодильных камерах или складских помещениях.
Кроме того, если подобрать производственный стеллаж из нержавейки правильно, с учетом размера и количества полок, вы получите максимум удобства. Например, в ассортименте ДСТО представлены стандартные модели, но можно изготовить производственные стеллажи под заказ, чтобы точно подходили именно под вашу задачу.
В этой статье мы разберемся, почему именно производственные стеллажи из нержавейки обязательным стандартом и как выбрать идеальный вариант для вашего заведения.
Почему стеллажи из нержавейки стали стандартом на производстве
Если посмотреть на кухни популярных ресторанов или кафе, вы вряд ли увидите там деревянные полки или обычный металл. И дело не в трендах или моде, а в реальных преимуществах нержавейки для профессиональной кухни.
Вот несколько главных причин, почему стоит купить производственный стеллаж из нержавейки:
- Нержавейка устойчива к коррозии, поэтому не ржавеет даже при постоянной влажности или контакте с водой.
- Полки из этого материала легко моются, на них не скапливаются жир и бактерии, поэтому они соответствуют всем санитарным требованиям.
- Стеллажи производственные из нержавеющей стали выдерживают большие нагрузки — до 150 кг на полку в зависимости от модели. Это означает, что вы можете спокойно хранить на них посуду, кастрюли, инвентарь.
- Долговечность материала — при правильном уходе такие производственные стеллажи служат 10–15 лет, не теряя внешнего вида.
Конструктивные особенности производственных стеллажей из нержавейки
Когда выбираете производственный стеллаж из нержавейки, важно учитывать не только материал, но и конструкцию. От нее зависит удобство работы, долговечность и то, насколько стеллаж будет отвечать вашим задачам.
Существует два основных вида конструкций:
- Сборные производственные стеллажи из нержавейки. Их плюс — удобство транспортировки и возможность легко разобрать, перенести или расширить при необходимости. Подойдут, если планировка кухни часто меняется.
- Сварные стеллажи из нержавеющей стали. Более прочные и устойчивые. В DSTO такие стеллажи проходят сварку в среде защитного газа, это дает прочный шов и долгий срок службы без дополнительного обслуживания.
Также обратите внимание на регулировочные ножки. Они позволяют устанавливать стеллаж даже на неровном полу. Важно, чтобы полки могли выдерживать значительные нагрузки без деформации.
Материалы тоже важны. Наиболее распространены марки стали AISI 304 и AISI 430. AISI 304 идеально подходит для агрессивной среды, постоянной влажности или морозильных камер, а более экономный вариант AISI 430 подойдет для обычных кухонь и складов.
Виды производственных стеллажей: как выбрать под конкретную задачу
Стеллажи для производственных помещений только на первый взгляд кажутся одинаковыми. На самом деле, для каждой задачи существует свое решение.
Основные виды стеллажей, которые чаще всего заказывают в Украине:
- 3-полочные модели — идеально для габаритных вещей: коробок, кастрюль, больших упаковок.
- 4-полочные — универсальные, подходят почти для всех задач на кухне.
- 5-полочные — если нужно много компактно разместить посуды или мелкого инвентаря.
Как правильно выбрать производственный стеллаж
Правильно подобранный стеллаж — это залог эффективной и комфортной работы кухни. На что обратить внимание при покупке, чтобы не ошибиться?
Вот несколько ключевых моментов:
- Размеры. Учитывайте не только размер самого стеллажа, но и свободное пространство на кухне. Оставляйте минимум 70-80 см для прохода и удобства персонала.
- Количество и тип полок. Чем больше мелких вещей, тем больше нужно полок. Если храните крупные предметы — наоборот, выбирайте меньше полок с большим расстоянием между ними.
- Материал. Если на кухне повышенная влажность или используются агрессивные моющие средства, лучше выбирать производственные стеллажи из нержавеющей стали AISI 304. Если условия стандартные — подойдет более экономичная марка AISI 430.
- Максимальная нагрузка. Всегда уточняйте у поставщика, какую нагрузку выдерживают полки, чтобы избежать деформации и лишних расходов.
Используйте удобные фильтры на сайте ДСТО — так вы сможете указать необходимые характеристики и сразу подобрать подходящие производственные стеллажи из нержавеющей стали. Если сомневаетесь, лучше проконсультируйтесь с менеджером. Так вы гарантированно выберете тот стеллаж, который идеально подойдет именно вам.
Ошибки при выборе производственных стеллажей из нержавейки и как их избежать
Когда вы покупаете производственные стеллажи из нержавеющей стали, есть несколько типичных ошибок, которые делают даже опытные владельцы ресторанов и кафе. Мы собрали их на основе опыта консультантов DSTO, чтобы вы могли их избежать.
Самые распространенные ошибки:
- Неправильный расчет габаритов. Часто клиент покупает производственные стеллажи из нержавеющей стали, ориентируясь только на свободное пространство. Но забывает учесть пространство для прохода, удобство работы персонала или возможность открыть дверь холодильника. В итоге стеллаж просто мешает работе, а не упрощает ее.
- Экономия на марке стали. Экономить — это правильное решение, но только если речь не идет о профессиональном оборудовании. Если купить производственные стеллажи из нержавеющей стали марки AISI 430 вместо рекомендованной AISI 304 для помещений с повышенной влажностью, можно столкнуться со снижением устойчивости металла к внешним воздействиям гораздо быстрее, чем вы думаете. Несмотря на то, что нержавейка устойчива к коррозии, неправильный выбор марки стали приводит к ухудшению ее эксплуатационных характеристик.
Рекомендации от экспертов DSTO:
- Перед покупкой обязательно измеряйте не только место установки, но и проходы, расстояния до дверей и соседнего оборудования.
- Заранее определитесь, что именно вы будете хранить, и только потом выбирайте тип и количество полок.
- Не экономьте на стали, если условия эксплуатации жесткие. Например, для кухонь с постоянной влажностью лучше брать сталь AISI 304.
- Если сомневаетесь — спросите консультацию у менеджеров. В DSTO всегда подскажут наиболее подходящий вариант производственного стеллажа из нержавейки под ваш бюджет и задачи.
Правильно подобранный стеллаж из нержавеющей стали — это залог порядка и эффективной работы на вашей кухне. Не стоит покупать дешевые варианты нейтрального оборудования. От вашего выбора зависит многое: от эффективности персонала и уровня хранения продуктов до непредвиденных трат. Сразу покупайте качественные производственные стеллажи из нержавейки для слаженной работы вашего предприятия.
