06.01.2026
Барная станция - один из важнейших элементов современного бара. Подобные изделия олицетворяют собой не только эргономичное использование пространства, но и максимальную "автоматизацию" в работе персонала на баре. Что это значит? Конструктивно барная станция является нейтральной технологической мебелью, которая позволяет сосредоточить на небольшом участке пространства весь опцион для работы, так скажем, "под рукой". Всё, что нужно здесь и сейчас находится на расстоянии вытянутой руки, что позволяет минимизировать время на приготовление напитка или десерта.
21.05.2025
Оборудование — это основа любой кухни. Особенно в кафе, где каждая минута влияет на скорость обслуживания. Поставите не ту технику — и все, персонал не успевает, заказы тормозятся, клиенты ждут и уходят. В DSTO с этим сталкивались не раз — владельцы сначала закупают технику частями, а потом понимают, что процесс не вывозит поток гостей.
Чтобы не оказаться в такой ситуации, лучше заранее подойти к выбору оборудования для кухни в кафе системно. Причем не важно, вы открываете кофейню, фастфуд или бистро — все начинается с понимания формата и логики работы заведения. Важно учитывать не только площадь кухни или бюджет, но и меню, загрузку в пиковые часы и количество персонала.